Một loại xúc xích mang hương vị bánh taco cay nồng đã xuất sắc vượt qua hàng trăm đối thủ để giành ngôi vị quán quân tại Cuộc thi Đại hội Xúc xích New Zealand 2026 vừa diễn ra tại Auckland.
Mẫu xúc xích vị Birria Taco đã chín – sản phẩm đoạt giải Quán quân từ tiệm Mapari Meats ở Auckland. (Nguồn: Cung cấp)Xúc xích hương vị Birria Taco do tiệm thịt Mapari Meats (Auckland) chế biến đã được xướng tên ở vị trí cao nhất nhờ "hương vị đậm đà, mang đậm phong cách ẩm thực Mexico với chút cay nhẹ của ớt, thoang thoảng hương đinh hương và quế".
Bà Hannah Miller Childs, giám khảo cuộc thi kiêm chủ sở hữu thương hiệu A Lady Butcher, chia sẻ:
"Điều thực sự thuyết phục chúng tôi là cách tất cả các hương vị hòa quyện hoàn hảo với nhau. Bạn không cảm nhận riêng lẻ vị ớt, đinh hương hay quế, mà đang thưởng thức một cây xúc xích tuyệt vời. Chính sự cân bằng tinh tế đó đã làm nên sự khác biệt."
Hai đồng sở hữu tiệm Mapari Meats, ông Richard Healey và Geoff Calder, vô cùng tự hào về chiến thắng này.
"Để đạt được danh hiệu cao nhất là nỗ lực rất lớn của toàn thể nhân viên. Đây là thành quả tập thể và họ hoàn toàn xứng đáng với giải thưởng này. Chúng tôi đã mất 5 năm theo đuổi, vì vậy đây là một cột mốc rất đáng tự hào," ông Healey trải lòng.
Ông Calder nói thêm: "Rất nhiều tâm huyết và sự tỉ mỉ đã được đổ vào cây xúc xích này, bao gồm cả phần nước dùng được ninh liên tục trong 8 giờ. Kết quả này thật tuyệt vời sau tất cả những nỗ lực đã bỏ ra."
Đội ngũ Mapari Meats vô cùng "vui mừng và tự hào" với chiến thắng này. (Nguồn: Cung cấp)Cuộc Đua Nghẹt Thở Giữa 869 Mẫu Xúc Xích
Hội đồng giám khảo gồm các đồ tể, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đã làm việc liên tục trong 6 ngày để đánh giá số lượng kỷ lục 869 mẫu dự thi đến từ 126 nhà sản xuất xúc xích trên toàn quốc, chia làm 13 danh mục sản phẩm khác nhau.
Việc nếm thử và chấm điểm các loại xúc xích năm nay là một công việc rất nghiêm túc. (Nguồn: Cung cấp)Giám khảo Brian Everton từ Cabernet Foods nhận định chất lượng các bài dự thi ngày càng nâng cao qua từng năm.
"Có thể thấy rõ sự chăm chút và niềm tự hào của các nhà sản xuất gửi gắm vào từng cây xúc xích. Điều đó thể hiện qua kết cấu và các kỹ thuật chế biến tinh tế. Ở vòng chung kết, quyết định chiến thắng nằm ở sự kết hợp hương vị và tính sáng tạo – những yếu tố giúp một sản phẩm bứt phá lên trên phần còn lại," ông Everton đánh giá.
Giải Thưởng Do Công Chúng Bình Chọn
Bên cạnh giải thưởng chính, công chúng cũng được mời tham gia thưởng thức và bình chọn cho sản phẩm yêu thích nhất. Tiệm Well Hung Butchery (khu vực Milford, Auckland) đã xuất sắc giành giải People's Choice Award (Khán giả bình chọn) với dòng xúc xích vị gà, phô mai brie và mạn việt quất (cranberry).
Cuộc thi năm nay diễn ra vô cùng gay cấn và sôi động. (Nguồn: 1News)Chủ tiệm Well Hung Butchery, ông Todd Treadwell, chia sẻ niềm vui bất ngờ: "Đây là dòng xúc xích bán chạy thứ hai của chúng tôi trong hơn một năm qua, nhưng chiến thắng giải thưởng do người tiêu dùng bình chọn vẫn là một điều vô cùng tuyệt vời. Công chúng là những giám khảo khắt khe nhất, vì vậy giải thưởng này càng trở nên đặc biệt. Toàn bộ đội ngũ của chúng tôi đang rất hào hứng và bắt đầu lên ý tưởng cho cuộc thi năm sau."
Ban tổ chức cũng đã công bố danh sách Quán quân từng danh mục, cùng các huy chương Vàng, Bạc và Đồng cho 13 hạng mục xúc xích. Đây được xem là bản bản đồ ẩm thực uy tín giúp những người yêu thích xúc xích dễ dàng tìm kiếm những sản phẩm chất lượng nhất trên khắp New Zealand.
Theo 1news.co.nz – Lani Hoang