Khoảng 3.000 doanh nghiệp thuộc lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống (F&B) đã phải đóng cửa trong 12 tháng qua, theo dữ liệu mới nhất từ công ty thông tin tín dụng Centrix.
Các số liệu mới cho thấy đã có 2.900 doanh nghiệp nhà hàng - khách sạn ngừng hoạt động hoàn toàn trong năm qua. Nguồn ảnh: 123rfBáo cáo cho thấy mặc dù tỷ lệ nợ xấu của các doanh nghiệp nhìn chung giảm, nhưng số lượng công ty giải thể và phá sản lại gia tăng ở mức đáng báo động.
Làn sóng phá sản càn quét ngành F&B
Chỉ tính riêng ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống, đã có 422 công ty (tương đương 1,3% toàn ngành) bị hoàn tất thủ tục giải thể trong năm qua, tăng 42% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó:
• Nhà hàng: Số vụ giải thể tăng 43%.
• Quán cà phê: Tăng 27%.
• Dịch vụ đồ ăn mang đi (Takeaway): Tăng kỷ lục 143%.
Tổng cộng có tới 2.900 doanh nghiệp nhà hàng - khách sạn ngừng hoạt động hoàn toàn, tăng gần 40%. Trên toàn thị trường, 3.092 doanh nghiệp đã phá sản trong 12 tháng qua (tăng 14%). Chỉ tính riêng tháng 7, số vụ doanh nghiệp mất khả năng thanh toán là 302 trường hợp, tăng so với con số 276 của cùng kỳ năm ngoái.
Trong đó, ngành xây dựng chiếm tỷ trọng cao nhất với 28% tổng số vụ phá sản (764 doanh nghiệp), tiếp theo là cho thuê tài sản (13%) và F&B - khách sạn (11%). Theo Centrix, tỷ lệ phá sản trong ngành F&B cao gấp 3,3 lần so với mức trung bình của các doanh nghiệp tại New Zealand.
Hệ lụy từ việc người tiêu dùng "thắt lưng buộc bụng"
Bà Monika Lacey, Giám đốc Vận hành của Centrix, nhận định thói quen thắt chặt chi tiêu của người dân là lực cản lớn nhất đối với ngành:
"Khi tình hình kinh tế khó khăn, người tiêu dùng sẽ cắt giảm tần suất ăn uống bên ngoài — thay vì đi mỗi tuần một lần, họ chỉ đi một lần mỗi tháng. Đây là giai đoạn khốc liệt của chu kỳ kinh tế khi niềm tin tiêu dùng chạm đáy."
Đồng tình với quan điểm này, bà Nicola Waldren, Tổng Quản lý Hiệp hội Nhà hàng, chia sẻ rằng dù con số 1,3% nghe có vẻ nhỏ, nhưng mỗi doanh nghiệp phá sản đều để lại hệ lụy lớn cho chủ sở hữu, người lao động và cộng đồng.
Bà Waldren phân tích: "Số liệu phá sản là một chỉ số có độ trễ. Nó phản ảnh sự tích tụ khó khăn của nhiều năm qua chứ không chỉ là bức tranh kinh doanh của riêng ngày hôm nay. Nhiều cơ sở đã vắt kẹt sức lực từ sau đại dịch COVID-19 để trả nợ và duy trì dòng tiền, trong khi vẫn phải gánh chi phí nguyên liệu, nhân công, năng lượng tăng cao."
Mặc dù doanh thu ngành F&B tháng 7 vừa qua đã tăng 7,8% so với cùng kỳ — mức tăng trưởng theo tháng tốt nhất trong thời gian dài — nhưng bà Waldren cảnh báo một tháng khởi sắc chưa đủ để khẳng định sự hồi phục bền vững.
Áp lực nợ nần và gánh nặng nợ thuế
Ông Keaton Pronk, chuyên gia xử lý phá sản tại công ty McDonald Vague, cho biết mùa đông thường là giai đoạn thấp điểm của ngành F&B. Khi kết hợp với bức tranh kinh tế ảm đạm, ngành này sẽ chịu đòn gián tiếp đầu tiên.
Bên cạnh đó, Cơ quan Thuế (IRD) đang siết chặt việc thu hồi nợ đối với các doanh nghiệp chậm nộp thuế. Nhiều cơ sở dù đã có thỏa thuận trả nợ trước đó nhưng vẫn rơi vào tình trạng vỡ nợ đột ngột khi dòng tiền kiệt quệ.
Bức tranh kinh tế vĩ mô: Nợ tiêu dùng và lãi suất leo thang
Báo cáo của Centrix cũng chỉ ra bức tranh tổng thể về tài chính hộ gia đình:
• Nợ thế chấp: Tỷ lệ nợ quá hạn tăng 1,22%, với gần 20.000 khoản vay thế chấp bị chậm thanh toán (giảm 12% so với cùng kỳ năm trước).
• Nợ tiêu dùng: Tỷ lệ nợ quá hạn tăng lên 10,74%, tương đương 424.000 người đang trễ hạn thanh toán. Trong đó, người thuê nhà chiếm khoảng 69.000 trường hợp bị nợ Quá hạn trên 90 ngày.
• Tín dụng thế chấp mới: Giảm 10,5% trong quý 7 do thị trường bất động sản trầm lắng.
Bà Lacey nhận định, điều kiện tín dụng tổng thể dù có dấu hiệu cải thiện nhưng sẽ xuất hiện biến động trong mùa đông khi hóa đơn điện, sinh hoạt phí tăng cao. Nếu ngân hàng trung ương tiếp tục nâng lãi suất cơ bản, chi tiêu hộ gia đình sẽ còn bị siết chặt hơn nữa, kéo theo những thách thức dài hạn cho toàn bộ nền kinh tế.
Theo rnz.co.nz – Lani Hoang