Nhà hàng Amisfield giành cú đúp: Top 3 thế giới và số 1 New Zealand – New Zealand Today - NZViet

Amisfield (Queenstown) vừa giành danh hiệu Nhà hàng của năm tại Good Food Awards New Zealand, khẳng định vị thế là điểm đến ẩm thực hàng đầu đất nước. Trước đó, Amisfield cũng được một tạp chí ẩm thực danh tiếng của Mỹ xếp hạng thứ 3 thế giới.

Amisfield, nằm gần Hồ Hayes, có một nhà hàng và hầm rượu cho một vườn nho hữu cơ. Nguồn ảnh: Amisfield

Sáu nhà hàng đạt chuẩn “ba chiếc mũ”

Trong hơn 300 nhà hàng được đánh giá tại Cuisine Good Food Guide, chỉ có 6 cái tên đạt được số điểm cao nhất – “three hats” (ba chiếc mũ):

• Ahi – Auckland

• Cocoro – Auckland

• Paris Butter – Auckland

• Tala – Auckland

• Craggy Range Restaurant – Hawke’s Bay

• Amisfield – Queenstown

Đầu bếp Casey McDonald từ Nhà hàng Craggy Range. Ảnh do nhà hàng Craggy Range cung cấp

Các giải thưởng nổi bật tại Good Food Awards

• Nhà hàng của năm: Amisfield – Lake Hayes, Queenstown

• Nhà hàng đô thị của năm: Farina – Auckland

• Nhà hàng vùng của năm: Aosta – Arrowtown

• Nhà hàng chuyên biệt của năm: Tempero – Auckland

• Nhà hàng bình dân của năm: Londo – Christchurch

• Nhà hàng khách sạn của năm: Metita – The Grand by SkyCity – Auckland

• Nhà hàng mới của năm: Supra – Wellington

Nhà hàng Craggy Range ở Havelock North, Vịnh Hawke's. Ảnh do nhà hàng cung cấp

Giải cá nhân:

• Đầu bếp của năm: Casey McDonald – Craggy Range (Havelock North, Hawke’s Bay)

• Bếp trưởng bánh ngọt của năm: Kenji Yoshitsuka – Advieh (Auckland)

• Tài năng trẻ: Josh Phillips – Aosta (Arrowtown)

• Đầu bếp lodge hạng sang: Dan Fraser & Guillaume Laurent – The Lindis (Ahuriri Valley)

Trà nấm dại ngâm dầu từ Amisfield. Ảnh do nhà hàng cung cấp / Sam Stewart

Amisfield – biểu tượng ẩm thực toàn cầu

Giám khảo chính Kerry Tyack nhấn mạnh sự khác biệt của Amisfield nằm ở việc kết hợp tinh hoa ẩm thực hiện đại với cội nguồn nguyên liệu bản địa. Điều này giúp nhà hàng trở thành niềm tự hào của New Zealand trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Henry và Debby Onesemo, chủ sở hữu nhà hàng cao cấp Tala ở Auckland.Manja Wachsmuth

Đầu bếp Henry Onesemo (Tala – Auckland) cũng chia sẻ:

“Chúng tôi tự hào khi New Zealand có những nhà hàng như Amisfield, giúp đưa ẩm thực của chúng ta ra thế giới. Khách quốc tế đến Amisfield rồi cũng tìm đến Tala vì nghe danh.”

Một món ăn từ Supra, Wellington. Ảnh do nhà hàng cung cấp

Ngành ẩm thực New Zealand tiếp tục thăng hoa

Ngoài Amisfield, nhiều nhà hàng và đầu bếp khác cũng được vinh danh vì sự đổi mới, sáng tạo và chất lượng dịch vụ, cho thấy ngành ẩm thực New Zealand đang khẳng định vị thế trên trường quốc tế.

Theo rnz.co.nz – Noo Thuyen