Một quán cà phê ở trung tâm thành phố Christchurch sắp ra mắt món đồ uống được cho là đắt đỏ nhất New Zealand, với giá 99,99 NZD mỗi tách.
Kyle Cabangun, đồng sở hữu Rook Cafe, đã thành công sở hữu những hạt cà phê 'Geisha' vô cùng quý hiếm có xuất xứ từ Panama. Chia sẻ với chương trình Checkpoint của RNZ, anh cho biết: "[Loại hạt này] đến từ điền trang Mount Totumas ở Chiriquí. Đây là một giống cực kỳ quý hiếm, nổi tiếng về chất lượng và hương vị, đồng thời rất khó trồng và có sản lượng thấp."
"Nó đến từ một điền trang nhỏ từng giành giải thưởng, tại một quốc gia sản xuất nhỏ trên thế giới," anh nói thêm.
Về hương vị, Cabangun chia sẻ rằng loại cà phê này có nét tương đồng với trà hơn là cà phê thông thường. Rook Cafe sẽ phục vụ nó dưới dạng cà phê lọc đen.
"Tôi sẽ không cấm bạn cho sữa vào, nhưng tôi rất khuyến khích bạn nên thử vị nguyên bản của nó. ...Đó sẽ là một tách cà phê mang hương vị trái cây, hoa cỏ rất rõ rệt và vô cùng tinh tế."
Việc tìm nguồn cung ứng những hạt cà phê quý hiếm này và vận chuyển chúng chặng đường 11.000 km từ điền trang đến Đảo Nam không phải là điều dễ dàng. Cabangun cho hay họ phải nhờ đến một nhà rang xay là bạn thân ở Úc, người đã kết nối với một nguồn cung sở hữu vài trăm gram loại cà phê này.
Rook Cafe hiện có hai túi 100 gram hạt cà phê, dự kiến pha chế được 14 đến 15 tách, chính thức phục vụ thực khách từ ngày 21 tháng 9.
"Hiện tại, chúng đang trong giai đoạn nghỉ và xả khí – một bước bắt buộc đối với các dòng cà phê rang nhạt. Sắp tới, chúng tôi sẽ thử nếm, chia định lượng và bảo quản trong tủ đông để kéo dài thời gian sử dụng, tránh tình trạng cà phê đắt tiền bị ôi thiu phải bỏ đi."
Cabangun cho biết một số khách hàng đã bày tỏ sự quan tâm và thậm chí đã đặt mua trước loại cà phê Geisha Panama này.
"Đây chắc chắn là một thị trường ngách... thuộc ngành công nghiệp cà phê đặc sản, nơi tồn tại một thế giới cà phê chất lượng cực cao, cực kỳ đắt đỏ và được săn lùng ráo riết."
Theo dữ liệu từ Stats NZ, giá trung bình của một ly cà phê mang đi trên toàn quốc hiện vào khoảng 5,20 NZD, tăng mạnh so với mức 3,90 NZD vào giữa năm 2019.
Theo rnz.co.nz – Lani Hoang