Hội trường tại Đại học Canterbury. (Nguồn: 1News)Theo Cơ quan An toàn thực phẩm New Zealand- NZ Food Safety,
thịt gà xé và cách người ta chế biến đang được điều tra như một nguyên nhân có
thể gây ra bệnh cho hơn 150 sinh viên tại ký túc xá của Đại học Canterbury.
Các sinh viên báo cáo rằng họ bị bệnh ngay giữa thời gian
thi bận rộn sau khi ăn một bữa ăn được phục vụ vào tối Chủ Nhật. Những người ở
ký túc xá bỏ bữa ăn được báo cáo là không có vấn đề gì.
Phó tổng giám đốc An toàn thực phẩm New Zealand- Vincent
Arbuckle hôm nay cho biết các nhân viên an toàn thực phẩm đã có mặt tại hiện
trường vào hôm qua và hôm nay để xác định nguyên nhân gây bệnh.
"Giả định ban đầu của chúng tôi đang cho rằng nguyên nhân
là do món thịt gà xé được phục vụ bữa ăn đó", ông cho biết trong một phát
biểu.
"Khoảng thời gian giữa lúc ăn và khi các triệu chứng đầu
tiên xuất hiện (trong vòng 11 tiếng đồng hồ) có liên quan đến các biện pháp xử
lý không an toàn liên quan đến việc làm mát, hâm nóng và giữ nóng thịt. Chúng
tôi đang nỗ lực để xác nhận điều này".
Arbuckle cho biết nếu vấn đề là thịt chưa nấu chin thì thời
gian ủ bệnh thông thường là "khoảng hai đến năm ngày".
"Chúng tôi sẽ làm việc để xác nhận giả thuyết này với
nhà bếp và chúng tôi sẽ làm việc để đưa ra bất kỳ hành động khắc phục nào cần
thiết".
Các nhân viên an toàn thực phẩm hiện đang trong quá trình
"xem xét cẩn thận các quy trình của nhà bếp để đảm bảo họ đang tuân thủ
các biện pháp an toàn thực phẩm tốt".
"Chúng tôi cũng đang phỏng vấn nhân viên, xem xét hồ sơ
và kiểm tra nhà bếp", ông cho biết.
"Các triệu chứng bệnh do thực phẩm gây ra rất khó chịu
và chúng tôi cảm thấy thương cho những sinh viên bị ảnh hưởng, đặc biệt là những
sinh viên bị gián đoạn việc học".
"Chúng tôi đã hành động kịp thời để giảm thiểu nguy cơ
và ngăn ngừa tình trạng này tái diễn".
'Bùng phát bệnh giống như viêm dạ dày ruột'
Người ta tin rằng thủ phạm gây ra tình trạng này là do cách
chế biến thịt gà xé không an toàn, với việc Cơ quan An toàn Thực phẩm New
Zealand đang xem xét các quy trình của nhà bếp. (Nguồn: 1News)Cơ quan Y tế Công cộng Quốc gia đang hợp tác với trường đại
học và Bộ Công nghiệp Cơ bản (MPI) để xác định nguyên nhân gây ra "bùng
phát bệnh giống như viêm dạ dày ruột".
Trong một tuyên bố vào tối nay, chuyên gia y tế công cộng
Claire Salter cho biết với 1News rằng họ đã được thông báo về tình trạng bệnh
hàng loạt vào sáng thứ Hai.
Kể từ tối Chủ Nhật, hơn 150 sinh viên đã báo cáo rằng họ bị ốm.
"Nhân viên y tế công cộng đã thu thập một số mẫu phân
hôm nay để xét nghiệm tại phòng xét nghiệm nhằm giúp xác định nguyên
nhân", Salter cho biết.
Viêm dạ dày ruột được dùng để mô tả tình trạng kết hợp của
tiêu chảy, buồn nôn (có hoặc không có nôn), đau dạ dày và sốt. Viêm dạ dày ruột
thường do nhiễm trùng ở dạ dày và ruột. Đôi khi có thể do độc tố do vi khuẩn
trong thực phẩm tạo ra. Mọi người có thể bị viêm dạ dày ruột từ người bị bệnh
hoặc do ăn/uống thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm.
Bất kỳ sinh viên nào bị tiêu chảy và/hoặc nôn mửa đều được
khuyên nên truy cập trang web của Health New Zealand.
'Đồ ăn có vị chua'
Troy Lewis nói với phóng viên 1News rằng nhiều bạn của anh ấy
bị ốm sau khi ăn ở ký túc xá sinh viên.
"Chúng tôi đi ăn tối lúc 5.10 chiều. Tôi gọi cả món gà
và thịt bò trong khi một số bạn của tôi chỉ gọi một món. Tôi thức dậy lúc 4 giờ
sáng và phải vội vã vào nhà vệ sinh và phát hiện ra rằng mình không phải là người
duy nhất".
Sau đó, Lewis phải dự thi môn vật lý cho khóa học kỹ thuật,
kỳ thi này "khó khăn hơn nhiều" vì anh ấy nói rằng mình phải tập
trung để không bị ốm.
"Tôi nhận thấy những người ở ký túc xá trường đại học sẽ
rời đi và quay lại phòng thi nhiều lần, và thường thì những người đó sẽ ra vào nhiều
lần, bao gồm cả tôi".
"Trải nghiệm này thực sự khiến tôi thấy khó chịu, vì họ
thậm chí không đưa ra lời xin lỗi. [Họ] chỉ gửi cho chúng tôi một cuộc khảo sát
và nói rằng đó là bệnh tiêu hóa, điều này không hợp lý khi xét đến số lượng người
bị ốm."
Một sinh viên khác cho biết cô ấy đã làm bài kiểm tra vào
sáng thứ Hai sau khi ngủ một hoặc hai tiếng.
"Tôi chắc chắn tôi sẽ làm tốt hơn nếu tôi được ngủ nhiều
hơn."
Cô ấy cho biết một số sinh viên đã ở trong phòng vệ sinh
trong thời gian dài trong khi làm bài kiểm tra trong khi những người khác đã rời
đi và không quay lại "vì họ không thể nhịn được".
Một số sinh viên lo lắng rằng họ sẽ không được vào các khóa
học vào năm sau vì họ đã không làm tốt trong kỳ thi như mong đợi.
Những sinh viên bị ảnh hưởng 'cảm thấy khá hơn nhiều'
Hội trường Đại học Canterbury. (Nguồn: 1News)Trong một tuyên bố tối nay, giám đốc phụ trách nhân sự, văn
hóa và đời sống khuôn viên trường, Paul O'Flaherty, đã nói với 1News rằng họ
"biết ơn" Cơ quan An toàn Thực phẩm New Zealand vì có "phản ứng
nhanh chóng và hỗ trợ".
"NZFS đang hợp tác chặt chẽ với các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng để xem xét và củng cố quy trình của họ và hiện đang ở trong bếp của đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống để tiến hành điều tra kỹ lưỡng và theo dõi liên tục thực phẩm".
Sớm hơn hôm nay, O'Flaherty cho biết những sinh viên bị ảnh
hưởng "đã báo cáo rằng họ cảm thấy khỏe hơn nhiều vào hôm nay".
Ông xác nhận rằng "không có trường hợp mới nào"
sau sự cố.
Trường đã liên hệ với tất cả sinh viên trong các ký túc xá bị
ảnh hưởng với nội dung "nêu rõ những việc cần làm nếu họ nghĩ rằng kết quả
thi của mình bị ảnh hưởng và/hoặc nếu họ không thể đến trường", O'Flaherty
cho biết.
"Nhóm cân nhắc đặc biệt của UC sẽ cung cấp hỗ trợ cá
nhân và trả lời mọi thắc mắc".
"Chúng tôi muốn làm mọi cách có thể để hỗ trợ sức khỏe,
hạnh phúc và thành công trong học tập của sinh viên".
Đêm qua, O'Flaherty cho biết những sinh viên bị ảnh hưởng đã
được chuyển đến UniLodge để được hỗ trợ bất kỳ khi nào họ cần, bao gồm hỗn hợp
điện giải miễn phí, nước đóng chai và các bữa ăn đóng gói.
Theo 1news.co.nz – Duong Nguyen