Cục An Toàn Thực Phẩm New Zealand (NZSF) kêu gọi người dân không ăn hải sản có vỏ thu thập từ vùng bờ biển Taranaki sau khi phát hiện độc tố gây liệt trong hải sản.
NZSF cho biết các xét nghiệm định kỳ trên trai xanh (mussels) cho thấy mức độc tố vượt ngưỡng an toàn, và phạm vi cảnh báo được mở rộng từ mũi Cape Egmont lên phía bắc tới Albatross Point, gần Kawhia.
“Xin đừng thu thập hay ăn hải sản có vỏ từ khu vực này, vì bất kỳ ai làm vậy đều có thể bị ngộ độc,”
ông Vincent Arbuckle, Phó Tổng Giám đốc NZSF, cảnh báo.
“Các loại hải sản bị ảnh hưởng bao gồm nhuyễn thể hai mảnh vỏ như trai, hàu, tuatua, pipi, toheroa, nghêu, sò điệp, cũng như pūpū (ốc mắt mèo) và Cook’s turban (ốc xoắn Cook).
“Nấu chín không loại bỏ được độc tố, do đó tuyệt đối không nên ăn hải sản có vỏ từ khu vực này.
“Chúng tôi đang theo dõi hiện tượng nở hoa tảo trong vùng. Loại tảo này sinh ra độc tố nguy hiểm, và khi hải sản có vỏ lọc nước để ăn, chúng sẽ tích tụ độc tố trong ruột và thịt.”
Ông cho biết hiện chưa có báo cáo nào về ca ngộ độc liên quan đến vụ việc.
“Pāua (bào ngư), cua và tôm hùm vẫn có thể ăn được nếu phần ruột được loại bỏ hoàn toàn trước khi nấu, vì độc tố tập trung trong ruột.
Nếu không loại bỏ, độc tố trong ruột có thể lây sang phần thịt trong quá trình nấu.
Các loài cá có vây không bị ảnh hưởng bởi cảnh báo này, nhưng nên mổ bỏ ruột và vứt gan trước khi chế biến.”
Arbuckle cho biết hải sản khai thác thương mại được NZFS giám sát chặt chẽ về chất lượng nước và mô thịt, để đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.
Triệu chứng ngộ độc hải sản gây liệt thường xuất hiện trong vòng 10 phút đến 3 giờ sau khi ăn, bao gồm:
• Tê và ngứa ran quanh miệng, mặt, tay, chân
• Khó nuốt hoặc khó thở
• Chóng mặt, đau đầu
• Buồn nôn và nôn mửa
• Tiêu chảy
• Liệt cơ, suy hô hấp và trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong
Theo rnz.co.nz - Hani Dang