Bản tin tiêu dùng New Zealand vừa công bố kết quả thử nghiệm mù để tìm ra loại bơ đang được bày bán tại các siêu thị ngon nhất. Cái tên giành vị trí quán quân không quá xa lạ nhưng sở hữu hương vị khiến các chuyên gia phải kinh ngạc.
Loại bơ siêu thị ngon nhất New Zealand chính thức lộ diện. Ảnh: Hiệp hội Người tiêu dùng New ZealandSau quá trình kiểm định nghiêm ngặt từ Hiệp hội Người tiêu dùng New Zealand, bơ Westgold đã chính thức được vinh danh là loại bơ ngon nhất thị trường với số điểm gần như tuyệt đối: 4,2/5 sao.
Cuộc đua của những "khối vàng"
Hội đồng giám định gồm 10 chuyên gia đã tiến hành đánh giá 13 thương hiệu bơ dựa trên các tiêu chí: hương vị, hình thức và kết cấu. Westgold vượt qua các đối thủ nhờ sự "phức hợp một cách tinh tế". Những người thử nghiệm mô tả khối bơ này là sự kết hợp hoàn hảo của độ béo ngậy, vị mặn đậm đà và sự sang trọng trong kết cấu.
Tuy nhiên, điểm trừ duy nhất khiến Westgold lỡ hẹn với số điểm 5/5 tuyệt đối chính là mức giá khá cao và quy cách đóng gói 400g (thay vì 500g phổ biến). Với mức giá khoảng 2,32NZD/100g, Westgold đắt gần gấp ba lần so với bơ Burtfield’s & Co (0,80NZD/100g) - loại bơ rẻ nhất trong danh sách.
Bảng xếp hạng bơ siêu thị (Từ thấp đến cao)
Market Kitchen 1.50 NZD 2.5/5
Burtfield’s & Co 0.80 NZD 2.8/5
Lewis Road Creamery 3.12 NZD 3.0/5
Anchor 2.00 NZD 3.3/5
Rolling Meadow 1.94 NZD 3.4/5
Woolworths 1.68 NZD 3.5/5
Macro 3.40 NZD 3.5/5
Lurpak 3.40 NZD 3.5/5
Mainland 1.96 NZD 3.7/5
Alpine 1.70 NZD 4.0/5
Pams 1.66 NZD 4.0/5
Westgold 2.32 NZD 4.2/5
Bí mật đằng sau hương vị quán quân
Theo ông Alex Turnbull, Giám đốc điều hành Westland Milk Products, chiến thắng này không phải là ngẫu nhiên. Westgold sở hữu màu vàng óng tự nhiên nhờ chế độ ăn 97% là cỏ tươi của đàn bò tại vùng West Coast.
Bên cạnh nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất cũng là yếu tố then chốt:
• Phương pháp truyền thống: Westland sử dụng công nghệ đánh bơ truyền thống hàng thế kỷ, giúp quá trình chế biến chậm hơn nhưng tạo ra chất lượng cao hơn.
• Kinh nghiệm bậc thầy: Đội ngũ sản xuất tại Hokitika có trung bình 20.000 giờ kinh nghiệm làm bơ. Đặc biệt, quản lý sản xuất Dean Robinson đã có hơn 30 năm gắn bó với nghề.
Nhờ chất lượng vượt trội, doanh số của Westgold đã tăng trưởng ấn tượng 40% trong vòng 4 năm qua tại thị trường New Zealand.
Theo nzherald.co.nz – Lani Hoang