Một cột mốc lịch sử vừa được xác lập cho nền ẩm thực New Zealand khi có tới 15 nhà hàng trên khắp cả nước chính thức được vinh danh bằng các sao Michelin danh giá tại lễ trao giải diễn ra ở Auckland vào tối nay.
Món gà nướng đất của nhà hàng Tala. (Nguồn: Manja Wachsmuth)Các nhà hàng chiến thắng trong lễ trao giải Michelin Guide New Zealand đầu tiên chia đều cho các thành phố lớn gồm Auckland, Wellington, Christchurch và Queenstown.
Những cái tên xuất sắc ghi danh vào "Kinh thánh ẩm thực"
Tại Auckland, danh sách các nhà hàng đoạt giải gọi tên Tala, Ahi, The Estate, Mudbrick và Paris Butter. Đáng chú ý, Tala đã đi vào lịch sử khi trở thành nhà hàng Samoa duy nhất trên thế giới được trao tặng sao Michelin.
Chia sẻ về cột mốc này, ông Henry Onesemo - đồng sở hữu kiêm Bếp trưởng điều hành của Tala - xúc động cho biết: "Đây là niềm vinh hạnh lớn lao đối với toàn thể đội ngũ Tala. Chúng tôi luôn tin rằng ẩm thực Samoa xứng đáng có một vị trí trên bản đồ ẩm thực quốc tế, và Michelin đã công nhận điều đó. Thế giới đã sẵn sàng cho món ăn Samoa – chúng tôi rất mong được đón tiếp thêm nhiều thực khách đến với TALA để trải nghiệm văn hóa fa’a Samoa. Xin cảm ơn rất nhiều (Fa’afetai tele)."
Tại Wellington, những cái tên thắng lớn gồm có Ortega Fish Shack và Logan Brown. Trong khi đó, Christchurch tự hào sở hữu hai đại diện là Inati và Tussock Hill.
Khu vực Wānaka-Queenstown cũng chứng kiến sự bùng nổ với các nhà hàng Amisfield, Rātā và Sherwood. Bà Fleur Caulton, người sáng lập Rātā, bày tỏ: "Nhận được ngôi sao này là một vinh dự khó tin và là khoảnh khắc tự hào cho tất cả những ai gắn bó với Rātā. Sự công nhận này thuộc về toàn bộ đội ngũ của chúng tôi, cả trong quá khứ lẫn hiện tại, cũng như các nhà sản xuất, nông dân và nhà cung cấp đã đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình này."
Đặc biệt, nhà hàng duy nhất xuất sắc nhận được hai sao Michelin trong kỳ phát hành này là Essence tại Queenstown. Bên cạnh đó, hơn 30 nhà hàng khác cũng được trao giải Bib Gourmand – hạng mục tôn vinh những quán ăn phục vụ "món ăn ngon xuất sắc với giá cả phải chăng".
Đưa ẩm thực New Zealand vươn tầm quốc tế
Bà Kristy Phillips, Giám đốc điều hành Hospitality NZ, nhận định đây là một cột mốc "mang tính bước ngoặt" không chỉ cho các nhà hàng được vinh danh mà còn cho toàn ngành dịch vụ - nhà hàng - khách sạn của New Zealand.
"Với hơn 100 nhà hàng được công nhận trong đêm trao giải Michelin, chúng tôi hy vọng thông tin này sẽ thúc đẩy du khách quốc tế đến với New Zealand để trải nghiệm nền ẩm thực, đồ uống đẳng cấp thế giới cùng tinh thần hiếu khách manaakitanga đặc trưng," bà chia sẻ.
Bộ trưởng Bộ Du lịch và Khách sạn Louise Upston cũng đã gửi lời chúc mừng đến các nhà hàng: "Việc lọt vào danh sách Michelin Guide là minh chứng cho sự chuyên nghiệp, phản ánh chất lượng toàn diện và sự phong độ ổn định của một nhà hàng. Đã có 60 nhà hàng New Zealand đạt được chứng nhận danh giá này trong tối nay. Sự công nhận này chính thức đưa New Zealand đứng vững trên đấu trường quốc tế như một điểm đến ẩm thực tuyệt vời."
Bà Upston nói thêm rằng mặc dù cẩm nang hiện tại chỉ tập trung vào Auckland, Wellington, Christchurch và Queenstown, giải thưởng này vẫn góp phần quảng bá cho toàn bộ ngành ẩm thực nước nhà, khuyến khích du khách khám phá những trải nghiệm ẩm thực vùng miền đặc sắc trên khắp cả nước.
Danh sách chi tiết các nhà hàng đạt sao Michelin tại New Zealand
Auckland
• Ahi
• Mudbrick – Đảo Waiheke
• Paris Butter
• Tala
• Tantalus Estate Restaurant – Đảo Waiheke
Wellington
• Jano Bistro
• Logan Brown
• Ortega Fish Shack
Christchurch
• Inati
• Tussock Hill
Queenstown
• Amisfield
• Essence (Đạt 2 sao Michelin)
• Kika
• Rātā
• Sherwood
Danh sách các nhà hàng đạt giải Bib Gourmand (Món ngon giá tốt)
• Auckland: Apero Food & Wine, Atelier, Bianca, Bistro Saine, Boda, Cazador, Gemmayze Street, Goat, Milenta, Osteria Uno, Paloma Taqueria, Parro, Pasta & Cuore, Tempero.
• Wellington: 154 Pastaria, Cicio Cacio, Hummingbird, Indian Alley.
• Christchurch: A'mano, The Athens Yacht Club, The Monday Room, Fire and Slice, Gatherings, Londo, Odeon, Roca, Soul Quarter.
• Queenstown: Aosta, Bombay Palace, Francesca, Muttonbird, Sundays, The Cow, Treehouse.
Theo 1news.co.nz – Lani Hoang