Lần đầu tiên trong lịch sử, New Zealand đã sở hữu các nhà hàng được vinh danh trong Sách hướng dẫn Michelin (Michelin Guide). Tuy nhiên, chi phí cho một bữa ăn sang trọng tại đây sẽ ngốn của bạn bao nhiêu tiền?
Vừa qua, 15 nhà hàng trên khắp cả nước đã xuất sắc đón nhận những ngôi sao Michelin danh giá — giải thưởng được xem là "chứng nhận vàng" công nhận đỉnh cao của nền ẩm thực Aotearoa (New Zealand).
Mười lăm nhà hàng trên khắp cả nước đã xuất sắc giành được sao Michelin — giải thưởng tôn vinh những biểu tượng tinh túy nhất của nền ẩm thực Aotearoa (New Zealand). Ảnh minh họa. (Nguồn: istock.com)Bà Kristy Phillips, Giám đốc điều hành Hiệp hội Nhà hàng Khách sạn New Zealand, cho biết việc Michelin Guide đặt chân đến quốc gia này là một cú hích lớn: "Sự kiện này đã đưa chất lượng, sự sáng tạo và tính chuyên nghiệp của ngành dịch vụ khách sạn chúng tôi ra ánh sáng quốc tế."
"Với hơn 100 nhà hàng được xướng tên trong đêm trao giải, chúng tôi kỳ vọng cột mốc này sẽ thu hút du khách toàn cầu đến với New Zealand để trực tiếp trải nghiệm nền ẩm thực, đồ uống đẳng cấp thế giới cùng tinh thần hiếu khách manaakitanga đặc trưng," bà nói thêm.
Mặc dù thực đơn của các nhà hàng thường thay đổi theo mùa và giá cả có thể biến động, nhưng việc dạo quanh website của những cái tên chiến thắng sẽ giúp thực khách hình dung rõ hơn về chi phí để thưởng thức những mỹ vị hàng đầu New Zealand.
Đẳng cấp 2 sao Michelin duy nhất tại Queenstown
Essence, tọa lạc tại Queenstown, là cái tên sáng nhất đêm trao giải khi trở thành nhà hàng duy nhất tại xứ sở chim kiwi giành được 2 sao Michelin.
Theo đánh giá từ Michelin Guide, hai menu nếm thử của Essence khai thác triệt để nguồn nông sản cao cấp theo mùa của New Zealand, kết hợp nhuần nhuyễn với "kỹ thuật Âu châu vững chắc, sự sáng tạo tài tình và tư duy hiện đại".
• Thực đơn "The Journey" (Hành trình): Có giá 450 NZD/người. Thực đơn bao gồm 8 món ăn thượng hạng như hàu, tôm rồng, vịt và quả mộc qua.
• Thực đơn "A Taste of Essence" (Hương vị Essence): Có giá 295 NZD/người — phiên bản rút gọn phục vụ 4 món ăn từ menu chính, bao gồm món khai vị, cá chẽm, vịt và món tráng miệng làm từ kiều mạch.
Trải nghiệm ẩm thực 1 sao Michelin từ Auckland đến Wellington
Tala (Parnell, Auckland) đã xuất sắc mang về 1 sao Michelin. Michelin Guide nhận định: "Các hương vị và công thức nấu ăn truyền thống của Samoa được Tala tái hiện theo những cách vô cùng phấn khích. Nếu ngồi tại quầy bar, bạn sẽ có một tầm nhìn cận cảnh cho một trải nghiệm cực kỳ đặc biệt."
• Menu "Chef’s Journey": Giá 215 NZD/người, bao gồm 14 món ăn mang đậm bản sắc Samoa như bánh kếp chiên, thịt nướng ven đường, bánh mì cuốn nước cốt dừa và bánh Pavlova. Tâm điểm của menu là món gà nướng lò đất umu độc quyền.
Món gà nướng lò đất umu ký danh của nhà hàng Tala. (Nguồn: Cung cấp)• Menu "Fāgogo Journey": Phiên bản ngắn hơn với giá 165 NZD/người, bao gồm 13 món tương tự nhưng lược bỏ món gà umu ký danh.
Các món khai vị đầy sáng tạo tại TALA, sự kết hợp tinh tế giữa kết cấu, kỹ thuật chế biến Sāmoan truyền thống và hương vị hiện đại. (Nguồn: Cung cấp)Tại thủ đô Wellington, Ortega Fish Shack cũng được xướng tên với 1 sao Michelin nhờ phong cách ẩm thực đa dạng, nổi bật với các món hải sản như gỏi cá Kingfish sốt bơ dầu tôm rồng hay cá tươi kèm cà tím hun khói.
• Thực đơn cố định (Set menu): Dao động từ 95 đến 130 NZD/người.
• Thực đơn gọi món (A la carte): Các món chính (như cá chẽm, cá moki, thăn bò, mông cừu) có giá từ 46,9 đến 52,9 NZD. Món tráng miệng có giá từ 14,5 đến 19,5 NZD.
• Đồ uống: Cocktail từ 19 đến 24 NZD, rượu vang theo ly có giá từ 12,5 NZD.
Cùng ở phân khúc 1 sao Michelin tại Queenstown còn có Rātā và Sherwood:
• Tại Rātā, món chính có giá từ 44 NZD cho món gnocchi đến 140 NZD cho món vai cừu thượng hạng.
Món bắp thịt nai vùng Southland hầm kiểu Boulangère kèm rễ cần tây và táo nướng của nhà hàng Rātā. (Nguồn: Cung cấp)• Tại Sherwood — nhà hàng theo đuổi triết lý "từ vườn vào bàn ăn" với 90% nguyên liệu tự trồng hoặc hái lượm tự nhiên — phục vụ set menu 3 món với giá 100 NZD/người, và các món bánh mì dẹt nướng củi có giá từ 12 đến 30 NZD.
Món khai vị tại nhà hàng Sherwood: Cá khế ăn kèm gỏi sống crudo, quả việt quất, sữa bơ và ngải giấm. (Nguồn: Cung cấp)Phân khúc Bib Gourmand: Ngon, chất lượng, giá "mềm"
Bên cạnh các ngôi sao danh giá, Michelin Guide cũng vinh danh 35 nhà hàng thuộc hạng mục Bib Gourmand — những địa điểm mang lại trải nghiệm ẩm thực xuất sắc với mức giá cực kỳ phải chăng.
• Gemmayze Street (Auckland): Nhà hàng phong cách Lebanon nổi tiếng với món đùi gà và thịt cừu siêu mọng nước đồng giá 40 NZD. Set menu tại đây dao động từ 65 đến 110 NZD/người.
• Indian Alley (Wellington): Nổi tiếng với món bánh biryani bọc bột nướng (parda biryani). Giá món ăn tùy thuộc vào nhân đi kèm: chay (25 NZD), thịt cừu (29 NZD) hoặc tôm (30 NZD).
• Soul Quarter (Christchurch): Gây ấn tượng với tôm sú nướng dầu tỏi ớt giá chỉ 3 NZD/con và mông cừu Canterbury nướng than giá 45 NZD.
• Sundays (Queenstown): Điểm đến lý tưởng cho các món ăn Ý với pizza nướng củi (giá từ 30 đến 34 NZD), mì Ý cacio e pepe (27 NZD) và khoai tây chiên sốt aioli (13 NZD).
Danh sách đầy đủ các nhà hàng đạt giải Michelin tại New Zealand
Nhà hàng đạt sao Michelin
• Auckland: Ahi, Mudbrick (Đảo Waiheke), Paris Butter, Tala, Tantalus Estate Restaurant (Đảo Waiheke).
• Wellington: Jano Bistro, Logan Brown, Ortega Fish Shack.
• Christchurch: Inati, Tussock Hill.
• Queenstown: Amisfield, Essence (2 sao), Rātā, Sherwood.
• Wānaka: Kika.
Nhà hàng đạt giải Bib Gourmand (Giá tốt chất lượng cao)
• Auckland: Apero Food & Wine, Atelier, Bianca, Bistro Saine, Boda, Cazador, Gemmayze Street, Goat, Milenta, Osteria Uno, Paloma Taqueria, Parro, Pasta & Cuore, Tempero.
• Wellington: 154 Pastaria, Cicio Cacio, Hummingbird, Indian Alley.
• Christchurch: A'mano, The Athens Yacht Club, The Monday Room, Fire and Slice, Gatherings, Londo, Odeon, Roca, Soul Quarter.
• Queenstown: Aosta, Bombay Palace, Francesa, Muttonbird, Sundays, The Cow, Treehouse.
Theo 1news.co.nz – Lani Hoang