Alice Stevens-Carlyon (34 tuổi) và John Meli (40 tuổi) sống tại Porirua, New Zealand cùng hai con gái nhỏ, 3 tuổi và 15 tháng tuổi. Alice là giáo viên trung học, John làm việc trong ngành IT. Gia đình mua sắm tại siêu thị Pak’nSave gần nhà.
Alice chia sẻ trong cuộc phỏng vấn với Polly Wenlock rằng chồng cô thường nấu ăn hằng ngày vì anh thích và sáng tạo hơn. Cô phụ trách chuẩn bị bữa trưa cho cả nhà, còn bữa sáng là sự hợp tác của cả hai. Thứ Sáu, gia đình thường ăn fish and chips.
Ngân sách siêu thị: 250 NZD/tuần
Gia đình đặt ngân sách 250 đô New Zealand (khoảng 3,7 triệu đồng) cho siêu thị mỗi tuần và hầu như tuân thủ được. Nếu trùng thời điểm mua các mặt hàng lớn như bột giặt (30 NZD) và bỉm thì chi phí có thể vượt, nhưng nhìn chung vẫn ổn định.
Alice chia sẻ bí quyết quản lý chi tiêu:
• Luôn nghĩ theo đơn vị 10 đô để dễ cân đối ngân sách.
• Sử dụng máy quét Shop-and-Go tại Pak’nSave để theo dõi số tiền trong lúc mua sắm.
• Mở tài khoản ngân hàng riêng cho chi phí thực phẩm — giúp dễ dàng kiểm soát dòng tiền.
“Nếu còn dư (mà hiện tại thì chưa bao giờ dư), tôi sẽ chuyển vào tiết kiệm,” Alice nói.
Thực đơn thay đổi theo mùa
Bữa ăn gia đình thay đổi tùy mùa hoặc khi “lên cơn” ăn uống lành mạnh. Gần đây, Alice thường làm salad rau củ nướng với bí đỏ, khoai lang, tỏi nướng, hành tây, feta, dầu ô-liu — vừa no vừa bổ dưỡng.
Hai bé ăn cùng món với bố mẹ, vì vậy gia đình hạn chế các món quá cay. Thực phẩm dự trữ luôn có gạo, pasta, cà chua đóng hộp, thịt các loại, phô mai, sữa, bơ, gia vị, trái cây, rau củ (đặc biệt là nhiều loại hành).
Thịt là thành phần chính: luôn có thịt bò xay, ức gà, thỉnh thoảng mua bít tết nếu giảm giá, thêm đùi gà và một con gà nguyên con cho những ngày rảnh rỗi nướng.
Khi cả nhà mệt mỏi, John thường nấu món truyền thống Samoa Koko Alaisa (cơm cacao nấu với nước cốt dừa) — món ăn đơn giản, ấm bụng vào ngày lạnh.
Chi phí cho con nhỏ: bỉm, sữa công thức
Chi phí cho trẻ là khoản đáng kể. Gia đình dùng tã vải để tiết kiệm, chỉ dùng bỉm dùng một lần vào ban đêm (1 chiếc/ngày). Sữa công thức cho bé út giá khoảng 20 NZD/hộp, lúc mới uống nhiều thì cần ít nhất 1 hộp/tuần.
Khi con lớn dần và bớt dùng đồ cho em bé, gia đình có thể dành tiền cho vài món “treat” như tzatziki, sô-cô-la Cadbury Blackforest, hoặc kem que ăn sau giờ học.
Mua sắm thân thiện môi trường
Alice chủ động không mua đồ đóng gói nhỏ lẻ để giảm rác thải nhựa. Thay vì mua gói mini bên trong gói lớn, cô chia ra hộp riêng cho con mang đi học. Túi sữa chua cũng là loại tái sử dụng, rửa mỗi ngày.
“Nhiều người nói vì tiện lợi nên mới mua đồ đóng gói sẵn, nhưng tôi nghĩ chỉ mất thêm một, hai phút để chia từ gói lớn. Vừa tiết kiệm tiền, vừa tốt cho môi trường,” Alice cho biết.
Theo 1news.co.nz – Noo Thuyen