Ít ai nghĩ rằng có thể nhìn thấy một ruộng lúa trên sườn đồi ở Nelson, nhưng nhà sinh thái học Yuki Fukada đang làm điều đó.
Yuki Fukada. Nguồn ảnh: Kadambari Raghukumar/RNZFukada, người từng học ngành làm vườn tại Đại học Lincoln, cho biết khi nhu cầu tiêu thụ gạo của New Zealand ngày càng tăng, việc trồng nhiều lúa hơn trong nước là lựa chọn hợp lý để tăng an ninh lương thực, đặc biệt đối với loại lương thực hiện đang 100% nhập khẩu.
“Hiện tại, New Zealand không có bất kỳ hoạt động sản xuất lúa thương mại nào, mỗi năm chúng ta nhập khoảng 95 triệu NZD gạo từ nước ngoài, tương đương 85.000 tấn. Đây là lượng nhập khẩu rất lớn, chưa kể lượng khí thải từ quá trình vận chuyển,” Fukada nói.
Nguy cơ từ biến đổi khí hậu và phụ thuộc nhập khẩu
New Zealand hiện nhập gạo chủ yếu từ Thái Lan, Australia, Việt Nam và Ấn Độ. Tuy nhiên, các quốc gia này đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ biến đổi khí hậu.
“Ở một số vùng châu Á, thời tiết đã trở nên quá nóng để trồng lúa thành công. Mực nước biển dâng cao khiến nhiều cánh đồng bị nhiễm mặn. Trong khi đó, khí hậu New Zealand đang ấm dần lên, phù hợp hơn cho việc trồng lúa,” bà giải thích.
Ấn Độ — quốc gia đông dân nhất thế giới với 1,4 tỷ người — dự kiến sẽ tăng thêm khoảng 250 triệu dân trong 25 năm tới, đồng nghĩa nhu cầu tiêu thụ nội địa sẽ tăng mạnh, ảnh hưởng đến nguồn xuất khẩu.
New Zealand nhập khẩu gạo trị giá 95 triệu USD mỗi năm. BỘ SƯU TẬP THỰC PHẨM GESMBHCây lúa – nông sản không lãng phí
Theo Fukada, lúa gạo là loại cây không tạo ra chất thải: rơm rạ có thể dùng làm vật liệu xây dựng, quần áo, vật liệu nông nghiệp, dây thừng, túi vận chuyển… “Cây lúa còn mang ý nghĩa văn hóa đặc biệt với tôi,” bà chia sẻ.
Ruộng lúa nhỏ 2m x 2m của bà đã cho thu hoạch khá tốt vào năm ngoái. Ngoài Nelson, hiện cũng có các dự án thử nghiệm trồng lúa tại Kaiwaka, làng sinh thái Earthsong ở Auckland và phía bắc Waikato.
Giá trị văn hóa sâu sắc
Trong văn hóa Nhật Bản, lúa gạo được coi là loại cây trồng thiêng liêng. “Chúng tôi có câu nói rằng một hạt gạo chứa 88 vị thần, nên không bao giờ được lãng phí. Khi tự tay trồng lúa, bạn mới thật sự hiểu được giá trị quý giá của từng hạt gạo,” bà nói.
Với khoản hỗ trợ từ Hội đồng thành phố Nelson, Fukada vừa mua một máy tuốt lúa thủ công và dự định tổ chức các buổi hội thảo chia sẻ kinh nghiệm và bài học từ quá trình trồng lúa tại New Zealand.
Theo rnz.co.nz – Noo Thuyen