Người Úc trung bình tiêu thụ gần 60 lít nước ngọt mỗi năm. Nhiều người coi nước ngọt ăn kiêng là lựa chọn “lành mạnh” hơn so với loại thường, đặc biệt về đường – điều này là đúng.
(Nguồn: istock.com)Ví dụ, một lon Coca-Cola 375ml chứa khoảng 7 thìa cà phê đường thêm (gần 40g), gần bằng giới hạn đường bổ sung khuyến nghị hàng ngày của WHO là 50g. Trong khi đó, Diet Coke được làm ngọt bằng chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame và không chứa đường.
Một lon Coca-Cola chứa bảy thìa đường. (Nguồn: istock.com)Nước ngọt ăn kiêng có hại không?
Nước ngọt ăn kiêng cung cấp rất ít dinh dưỡng. Chúng thường chứa chất tạo ngọt nhân tạo và caffein, năng lượng thấp nhưng không giúp no.
Người thường xuyên uống nước ngọt ăn kiêng có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nước ngọt ăn kiêng gây ra các bệnh này. Những người có vấn đề sức khỏe hoặc đang kiểm soát cân nặng có xu hướng chọn loại ăn kiêng, nên dữ liệu có thể gây hiểu nhầm.
Nước ngọt ăn kiêng có chứa caffeine. (Nguồn: istock.com)Về chất tạo ngọt nhân tạo
Năm 2023, WHO phân loại aspartame – một chất tạo ngọt phổ biến trong nước ngọt ăn kiêng – là “có thể gây ung thư ở người”. Điều này có nghĩa là bằng chứng còn hạn chế và chưa kết luận.
WHO nhấn mạnh: người dân tiêu thụ aspartame ở mức an toàn, chỉ đáng lo ngại nếu uống tương đương 14 lon mỗi ngày.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy chất tạo ngọt nhân tạo có thể kích thích dạ dày hoặc thay đổi cân bằng vi khuẩn đường ruột, nhưng vẫn đang trong quá trình nghiên cứu.
Vi khuẩn trong đường tiêu hóa (GI) (hay ruột) cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. (Nguồn: istock.com)Có thể quen với vị ngọt ít hơn không?
Một lon nước ngọt ăn kiêng không gây nghiện vị ngọt, nhưng nên giảm dần nếu đã thành thói quen hàng ngày. Khi giảm đồ ngọt, vị giác sẽ nhạy hơn, và bạn sẽ thấy đồ quá ngọt trở nên khó chịu.
Dưới đây là 3 chiến lược dựa trên bằng chứng giúp bạn điều chỉnh:
1. Pha loãng nước ngọt
Bắt đầu bằng cách rót ít nước ngọt hơn và thêm nước lọc hoặc soda, sau đó điều chỉnh tỷ lệ dần dần. Vị sẽ nhạt hơn lúc đầu, nhưng vị giác sẽ thích nghi, giúp thay đổi bền vững hơn.
Nhiều đá hơn, ít thứ khác hơn. (Nguồn: istock.com)2. Thay thế thông minh
• Nước soda hoặc soda với chanh, tía tô hoặc bạc hà: vẫn có bọt và hương vị tự nhiên.
• Nước lọc pha trái cây: dâu, dưa chuột, trái cây họ cam quýt.
• Trà lạnh không đường: đen, xanh hoặc thảo mộc, có caffein nhẹ.
• Nước dừa: ít đường và cung cấp điện giải.
3. Nhận biết tác nhân kích thích
Nếu uống nước ngọt do thói quen, buồn chán hoặc mệt chiều, hãy nhận biết tình huống và lập kế hoạch khác: đi bộ ngắn, gọi bạn, uống trà. Giữ bình nước lạnh tiện lợi để không bị cám dỗ. Nếu đói, chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng như hạt, sữa chua hoặc trái cây, giúp no lâu hơn.
Tóm lại
Bạn không cần từ bỏ hoàn toàn nước ngọt ăn kiêng, nhưng cần lưu ý lượng và tần suất tiêu thụ để bảo vệ sức khỏe lâu dài. Bắt đầu từ từ, kiên trì, và để vị giác thích nghi. Theo thời gian, bạn sẽ thấy vị ít ngọt trở nên tươi mát và tự nhiên hơn.
Theo 1news.co.nz – Khoa Tran